Mullbär!

Fick hem ett paket från bodystore igår. Hade bland annat beställt en påse med torkade mullbär. Hade inte smakat dom innan, och jag måste säga att dom var riktigt goda.

Och vad är mullbär då?

Mullbär har på senaste tiden blivit mycket omtalat för att innehålla ämnen som stabiliserar blodsockernivån och ökar det goda kolesterolet. Dessutom är dom rika på C-vitamin, K-vitamin, järn och kalcium men även andra viktiga näringsämnen som polyfenoler, flavonider, protein och steroider, triterpener, astragalin och isoquercitrin.
Dom är också en rik källa på resveratrol som fungerar både som antioxidant och antikoagulant. Med andra ord är det här ett mycket näringsrikt bär.

ORAC-värdet mäter antioxidantaktivitet och uppmäts per 100gram till 2036 på mullbär vilket anses högt.